它从三国时期游来 因孙权巡游鄂城并改名武昌 还把这里鲜美的鳊鱼称为武昌鱼 从而踏入历史舞台 它从唐诗宋词里游来 “吃货诗人”苏轼写它： 长江绕廓知鱼美，好竹连山觉笋香 “边塞诗人”岑参写它： 秋来倍忆武昌鱼，梦魂只在巴陵道 它从浩瀚富饶的梁子湖游来 是新中国成立后，我国科学家命名的 第一个鱼类种名 “才饮长沙水，又食武昌鱼” 更使它驰名中外 它，就是盛产于 湖北鄂州梁子湖的武昌鱼 拍摄者：杨占先 一鱼动，风生水起； 一业兴，虎跃龙腾。 在各地美食与文旅大融合、 市场百花齐放的今天， 如何振兴武昌鱼品牌？ 如何做大做强武昌鱼产业链？ 也许要靠你我、要靠大家的群策群力， 共商共议。 近日，鄂州武昌鱼协会“放大招”了！ 面向全社会公开征集 武昌鱼品牌宣传广告词， 广告词要求突出武昌鱼品质特征、 简短易记、朗朗上口。 特设一二三等奖，并奖励丰厚奖金， 一等奖奖金高达10000元。 期待智慧热情的你积极参与， 踊跃投稿！ 一 征集内容 武昌鱼品牌宣传广告词。 二 征集时间 即日起至2025年3月28日 三 投稿方式 发送电子邮件到武昌鱼品牌宣传广告词征集小组办公室，邮箱：hbezwcf007 163.com，须写清投稿人姓名、详细地址及联系方式。 四 奖项设置 一等奖1名，奖金10000元 二等奖2名，奖金各5000元 三等奖5名，奖金各1000元 注：广告词一经采纳，其所有权归鄂州武昌鱼协会所有。 你知道多少武昌鱼的冷知识 0 1 武昌鱼来自武昌？ 武昌鱼的原产地并不是现今的武昌，而是现在的鄂州市，在三国时鄂州称“武昌”。据说在三国时期，孙权巡游鄂城时把鄂城改名为武昌。后又发现这里有一种滋味特美的鳊鱼，遂命名为“武昌鱼”。孙权定都武昌后，尽情享受武昌鱼，并用来赏赐功臣，这说明三国时期武昌鱼美味已被推崇。在我国悠久灿烂的鱼文化史上，武昌鱼以其优美的体形、甘醇的味道、丰富的营养以及悠久的文化名扬四海。 0 2 我们平时吃的武昌鱼正宗吗？ 据水产专家徐兴川介绍，我们平时吃的所谓武昌鱼，并不都是正宗的武昌鱼。正宗武昌鱼是梁子湖特产，学名“团头鲂”，是由原华中农学院水产系主任易伯鲁教授1955年发现并命名的。 1955年2月至1957年底，易伯鲁等30多位中国科学院水生生物研究所的研究人员进驻梁子岛，在梁子湖进行首次大型湖泊鱼类研究。易伯鲁与同行发现，梁子湖的鳊鱼中，除有记载的三角鲂和长春鳊外，有一种鳊鱼是以往文献上没有的。易伯鲁将这一新物种命名为“团头鲂”。此后，国内外鱼类学者公认团头鲂（武昌鱼）的模式标本出自湖北梁子湖。梁子湖为“武昌鱼母亲湖”，易伯鲁也被人们尊为“武昌鱼之父”。 徐兴川称，平时餐馆卖的所谓武昌鱼，有可能是武昌鱼，也可能是三角鲂和长春鳊，只有42万亩的梁子湖出产的团头鲂，才是真正的武昌鱼。 那么如何区分武昌鱼和其他鳊鱼？一些厨师根据自己的经验，认为普通鳊鱼有十三根刺、腹内有黑膜，武昌鱼有13根半刺、腹内无黑膜，餐饮界也将此作为识别武昌鱼的标准。 0 3 武昌鱼有多少种做法？ 武昌鱼名扬中外，香飘万里，是湖北的一道当家名菜。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的菜肴，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、红烧武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼清香扑鼻，肉嫩味鲜。其做法是：将鱼洗净,在鱼身两侧各剖四刀，盛于盘中，加火腿、笋片、香菇、盐、料酒、葱、姜，上笼以大火蒸熟，然后去掉葱结和姜。清蒸武昌鱼吃起来油而不腻，鲜香可口。鄂州120名厨师曾创下武昌鱼155种做法的吉尼斯世界纪录。 图片 0 4 武昌鱼有哪些营养价值？ 武昌鱼含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等物质，营养价值很高。此外，武昌鱼还含有大量的磷和烟酸，可以起到帮助补脑和软化血管的作用。《本草纲目》中也写道：“鳊鱼，味美如牛羊，可调脾胃补五脏。”其实，鳊鱼最大的功能是助消化，积食、消化不良的人可以多吃。精神困倦，不想吃饭的时候，喝点鳊鱼汤可以增加食欲。武昌鱼跟山药、芥子熬成汤，营养价值最高，《食疗本草》上面亦有记载：“鳊鱼和芥子酱食之，能助肺气，去胃风、消谷。” 一座城，一条鱼 武昌鱼作为“中国驰名商标” 已“游进”大江南北的餐桌 成为彰显“楚菜”特色的佳肴 如何做大做强武昌鱼品牌 静待您的金点子、美文案 https://mp.weixin.qq.com/s/KczXMunUKXZT7YzluPa38g
