临夏美食专家评审活动及美食标准制定研讨会举行

发布时间：2021-12-14 00:00:00编辑：阅读（）

　　临夏美食专家评审活动举行 为全面贯彻州第十三次党代会精神，落实《关于加快推进临夏美食产业发展的实施方案》的要求，加快临夏美食产业品牌化、标准化体系建设，打造临夏美食地方公共品牌，12月11日上午， 以“寻找河州味道 传承临夏美食”为主旨的临夏美食专家评审活动在临夏市天元万达酒店会议室举行。

　　本次活动邀请了中烹协原副会长、国家一级评委、全国资深清真菜专家、中国清真菜点研发中心主任马志和，中烹协主席团副主席、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄等来自全国各地的餐饮专家，旨在通过知名专家的眼光检验这一段时期以来推进实施临夏美食发展的阶段性成果，借鉴和听取提升临夏美食层级和档次水平的意见建议，为下一阶段全面落实好美食产业七大工程积蓄思路和有益举措。 活动首先观看了临夏形象宣传片，随后对征集的美食短视频进行现场观看点评，对临夏美食宣传品牌口号和临夏美食“四个十” (十大名菜、十大小吃、十大名点、十碗名面)进行评选。评选过程中，各位专家和与会人员坚持公平、公正的原则，认真观看参赛短片并深入交流，充分结合自身经验和切身体会对临夏美食的“四个十”评选提出了非常具有建设性的意见和建议。 州政府办公室、州委宣传部、州民族日报社、州商务局、州市场监管局、州文联、州广播电视台、州餐饮协会相关负责人及临夏传统技艺传承人等参加活动。 临夏美食标准制定研讨会召开 12月11日下午，临夏美食标准制定研讨会在临夏市天元酒店会议室召开。

　　研讨会上，中烹协原副会长、国家一级评委、全国资深清真菜专家、中国清真菜点研发中心主任马志和，中烹协主席团副主席、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄等来自全国各地的餐饮专家共同讨论了临夏美食“十大名菜”“十大小吃”“十大名点”“十碗名面”餐品名字和标准制定方案，临夏传统菜、创新菜名字和标准制定方案，河州名宴名字和标准制定方案，临夏餐饮行业经营规范标准和服务标准，临夏美食公共品牌建设标准和管理制度，并形成了餐品团体文件目录和框架。

　　今年以来，按照中央和省委部署要求，我州立足资源禀赋、特色优势、产业基础和发展条件，紧紧围绕打造美食百亿产业目标，大力实施政策集成、体系构建、强链延链、提质优质、品牌振兴、服务提升、金融破题“七大工程”，全力以赴把美食产业培育成群众增收致富的支柱产业、乡村振兴和县域经济发展的核心产业、展示临夏形象的品牌产业。举办此次临夏美食标准制定研讨会，对打造临夏美食品牌，促进临夏美食产业提质增效，提高临夏特色美食的知名度和影响力，让更多临夏美食走向全国、走向世界，实现临夏美食不断向标准化、品牌化、产业化、现代化发展具有重要意义。 州商务局、州市场监管局、州美食餐饮协会相关负责人及临夏传统技艺传承人等参加研讨会。